Откройте для себя Учжун: кухня, выдержанный уксус Шаво и отели

Если вы ищете отель в Учжуне, на планирование поездки могут повлиять три темы: гастрономическое разнообразие, традиционные ремёсла и культура древних храмов. Гастрономическая улица Гуанъяо сочетает кухню с региональными культурными предложениями. В культурно-оздоровительном саду старого уксуса Цянцзя в центре внимания — выдержанный уксус Шаво и его производство; древний храм Шифоси связан с двумя каменными статуями Будды. Эти разнообразные темы помогут выбрать интересующее вас направление знакомства с городом.

Еда и культура на гастрономической улице Гуанъяо

В районе Литун города Учжун гастрономическая улица Гуанъяо — это туристическая улица для отдыха. Её особенности — рестораны местной кухни, региональные деликатесы, культурные и туристические товары, а также выставки нематериального культурного наследия. Протяжённость её внутренней улицы с востока на запад составляет 500 метров. Таким образом, наряду с гастрономическими предложениями, важной частью её характера является культурная направленность.

В расположенном здесь посёлке города Учжун работают 38 ресторанов известных брендов, 11 брендов, обозначенных как известные китайские предприятия быстрого питания или рестораны, и представлены более 300 видов блюд. Кроме того, на гастрономической улице насчитывается более 90 заведений местной кухни и магазинов брендов, связанных с нематериальным культурным наследием. Эти цифры дают представление о разных сторонах предложения: разнообразии блюд и связи с местными деликатесами и культурным наследием. Для тех, кто интересуется кухней, важны разнообразные блюда; выставки и магазины культурного наследия добавляют культурный акцент.

Часть её профиля — и мероприятия. На гастрономической улице провели пять фестивалей этнических деликатесов и закусок. В 2023 году она вошла в первую группу объектов культурно-туристического потребления для ночных посещений в Нинся-Хуэйском автономном районе. Фестиваль и включение в этот перечень дают разное представление о мероприятиях и культурной составляющей улицы.

Выдержанный уксус Шаво: ремесло и история

В расположенном здесь посёлке города Учжун культурно-оздоровительный сад старого уксуса Цянцзя — объект промышленного туризма, где рассказывают об истории и развитии местного выдержанного уксуса Шаво. Посетители могут поучаствовать в отдельных этапах производства уксуса и попробовать выдержанный уксус. Пять традиционных техник изготовления выдержанного уксуса Шаво — варка, ферментация, копчение, фильтрация и хранение — восходят к позднему периоду династии Цин и включены в перечень нематериального культурного наследия. Так знакомство с отдельными этапами производства сочетается с историческим контекстом ремесла.

Кроме того, на странице Министерства культуры и туризма для оздоровительного центра с уксусными процедурами в саду Цянцзя, расположенном в более широкой туристической зоне города Учжун, указаны дегустации, ванночки для ног и паровые процедуры. Эти впечатления расширяют тему от производства до других способов применения уксуса.

Шифоси и каменные статуи Будды

В районе Литун города Учжун в древнем храме Шифоси сохранились две каменные статуи Будды. Этот исторический объект отличается от нематериального культурного наследия, связанного с технологиями производства уксуса Шаво: в Шифоси в центре внимания — сохранившиеся каменные изваяния, а в теме уксуса — передаваемые из поколения в поколение этапы работы. Таким образом, культурно-исторические темы охватывают и традиционное ремесло, и каменные статуи Будды.

Откройте для себя другие направления: Гуюань, Чжунвэй, Иньчуань, Шицзуйшань.

Общий обзор поездки: Нинся.