Валь-де-Травер: ущелья, абсент и гастрономические удовольствия

В Валь-де-Травер впечатляющие ущелья сочетаются с богатой культурой и историей гастрономических удовольствий. На маршрутах вас ждут речные потоки, скальные стены и каскады; в музеях и гастрономических заведениях вы познакомитесь с абсентом, игристым вином и шоколадом. При планировании поездки стоит задать себе простой вопрос: вы хотите сосредоточиться на природе или вас особенно интересуют история и местное производство?

Ущелья и маршруты

Маршрут через ущелья Горж-де-л'Арез следует вдоль реки Арез. Он проходит по каменным мостам, мосткам и лестницам, а также через скальные ущелья с впечатляющими стенами. Река и инженерные сооружения вместе создают характер этого маршрута: он показывает ущелье не только как скальный ландшафт, но и как череду переходов и проходов.

Маршрут через ущелья Горж-де-ла-Пуэта-Рэсс предлагает другой пейзаж. Он начинается неподалёку от Мотье, у водопада Руссо и одноимённой пещеры, а затем проходит через узкие ущелья и вдоль каскадов. Так можно выбрать между двумя разными ландшафтами: описание маршрута вдоль Ареза определяют река, каменные мосты и мостки, а Пуэта-Рэсс — узкие проходы и водопады.

История асфальта и планирование посещения

В Травере шахты асфальта позволяют посетить подземные галереи. Асфальт добывали там почти три столетия, и штольни позволяют воочию познакомиться с этой долгой историей. Шахты можно посещать круглый год и в любую погоду. Для поездки предусмотрена отдельная железнодорожная станция в Ла-Преста: поезда останавливаются там по требованию. Перед поездкой проверьте расписание и порядок остановки по требованию.

Асфальт присутствует и в местной кухне: в кафе «Дез-Мин» подают ветчину, приготовленную в асфальте. Меню может меняться, поэтому, если вы хотите попробовать это блюдо, ознакомьтесь с актуальной информацией для посетителей.

Абсент, Руссо и история региона

В Доме абсента представлена постоянная экспозиция о напитке, его истории и легендах, а также о полыни. История абсента в Швейцарии включает запрет 1910 года и его повторную легализацию в 2005 году. На кулинарном мастер-классе показывают, как абсент используют в гастрономии: участники готовят сытные или сладкие блюда. Поскольку доступность мастер-класса может меняться, заранее проверьте актуальное предложение.

Музей Руссо в Мотье рассказывает о пребывании Жан-Жака Руссо в двух комнатах дома, где он провёл три года в изгнании. Около 200 оригинальных документов размещены на восьми тематических стендах. В Шан-дю-Мулен Дом природы «Ла-Морий» предлагает образовательную экспозицию о форели, летучих мышах и пещерах региона.

Ещё одно свидетельство истории региона — сушильня абсента в Боверессе. Исторически здание использовали для сушки растений. Его построили в 1893 году братья Барле из Бовересса; в 1998 году оно получило статус исторического памятника. Эти конкретные места позволяют сосредоточиться на разных темах: пребывании Руссо, истории абсента, природе и здании, использовавшемся в прошлом.

Игристое вино и шоколад

В Мотье имя «Молер» связано с давней историей производства игристого вина: семья производит его с 1829 года. И в «Молере», и в монастыре Приорат Сен-Пьер проводят экскурсии с последующей дегустацией. Программы посещения и возможности для дегустации могут меняться, поэтому заранее уточните информацию, если планируете экскурсию.

Шоколад тоже позволяет познакомиться с методами производства. Шоколадная мануфактура Jacot Haute Chocolaterie в Мотье предлагает знакомство с процессом bean-to-bar: вы узнаете, как обрабатывают какао-бобы от зерна до плитки и какую роль играет этичное и экологичное снабжение. Вместе с производством игристого вина и кулинарным мастер-классом это позволяет познакомиться с гастрономической стороной региона не только через дегустацию, но и узнать об ингредиентах и процессе их обработки.

Развлечения летом и зимой

Парк развлечений «Ла-Робелла» предлагает около десяти занятий для семей, которые могут занять целый день, как летом, так и зимой. Среди объектов парка — памп-трек с волнами и наклонными поворотами, где можно потренироваться на BMX. Набор развлечений и порядок работы могут меняться, поэтому перед посещением проверьте актуальную информацию. Планируя поездку, вы можете выбрать, чему уделить больше внимания: природным маршрутам, культурным достопримечательностям или гастрономическим предложениям.

Откройте для себя другие направления

Откройте для себя другие направления: Ле-Веррьер, Траверс-НЕ, Флёрье, Кове, Бютт, Сен-Сюльпис-НЕ, Ла-Кот-о-Фе, Мотье, Бовересс.

Вернуться к обзору региона: Невшатель.