Ковоэнш: традиции приготовления лейтау и культура

В поездке в Ковоэнш могут найтись занятия на любой вкус: история архитектуры и искусства, связанная с церковью Igreja Matriz de Covões, музыкальные традиции филармонического общества Sociedade Filarmónica и гастрономическая культура, связанная с лейтау ассаду де Ковоэнш. К культурным достопримечательностям города относится и крест Cruzeiro do Santíssimo de Covões.

История церкви и искусство в Ковоэнше

Главная церковь Igreja Matriz de Covões — здание XVIII века, возведённое на месте более старой церкви, построенной в XVI веке. Её внешний облик определяют портал и колокольня. Таким образом, история здания отражает два последовательно построенных храма.

Отдельные временные акценты задают произведения искусства внутри церкви. Орган был создан в 1795 году мастером Антониу Шавьером Машаду-и-Сервейрой и имеет порядковый номер 46. Слева в основной части церкви находится скульптура святого Антония, созданная Жуаном де Руаном в 1558 году. Скульптура относится к XVI веку, а орган — к более поздней эпохе.

Крест Cruzeiro do Santíssimo de Covões находится в пределах города и имеет статус муниципального памятника, представляющего общественный интерес. Его возведение датируют XVI или XVII веком. Этот диапазон даёт примерную датировку, а не точный год постройки.

Музыкальные традиции и местная культура

Филармоническое общество Sociedade Filarmónica de Covões было основано в 1868 году. При нём работает музыкальная школа, где занятия проводятся бесплатно. Согласно муниципальному описанию, обновлённому в 2022 году, в школе обучается около пятидесяти учеников. Так, долгая история общества связана с его образовательной деятельностью.

Общество также сохраняет традицию заупокойных служб, во время которых исполнители играют на духовых инструментах и поют на латыни. Эта практика объединяет музыкальное исполнение с литургической традицией. В 2016 году из вокального отделения музыкальной школы образовалась Музыкально-театральная группа Ковоэнша (Grupo de Teatro Musical de Covões). Таким образом, наряду с обучением существуют и сохранённая литургическая традиция, и театральная группа, выросшая из вокального направления.

Лейтау ассаду и даты фестиваля

Традиционные правила приготовления лейтау ассаду де Ковоэнш касаются породы и веса поросят, состава соуса и продолжительности запекания. Блюдо описывают по нескольким характеристикам: от выбора животных до времени приготовления. Поэтому речь идёт не только о названии блюда, но и об особых правилах его приготовления.

В 2020 году муниципальный туристический сайт описывал фестиваль Festival do Leitão do Concelho de Cantanhede как ежегодное мероприятие в Ковоэнше и указывал, что даты меняются. Фестиваль проходит в формате тематической гастрономической ярмарки. Если вы хотите подстроить поездку под это мероприятие, уточните даты на нужный период.

Откройте для себя другие направления: Тоша, Виламар, Кординья, Кантанеде, Кадима — Кантанеде

Перейти к общему обзору поездки: Кантанеде.