Эдам-Волендам: старый город, гавань и традиции сыроварения

Познакомиться с Эдамом-Волендамом можно через совершенно разные образы этих мест: Эдам известен охраняемым историческим обликом и традициями сыроварения, Волендам — старым центром и гаванью. В бывшем районе Зееванг облик местности определяют дороги, луга и деревни. Планируя остановку в отеле, используйте это сопоставление как тематический ориентир: сначала решите, что для вас важнее — исторические здания, жизнь гавани или природа и активный отдых.

Старый город Эдама, сыр и история строительства

Исторический центр Эдама охраняется государством как городской ансамбль. Богато украшенные фасады и монументальные здания напоминают о прежнем торговом богатстве города. Музей Эдама посвящён богатой истории города и расположен в двух исторических зданиях. Особенность музея — единственный в Нидерландах плавучий подвал, открытый для публики.

Традиции сыроварения также относятся к истории Эдама: круглый сыр «Эдамер» уже много веков экспортируют из города по всему миру. В летние месяцы посетители могут побывать на сырном рынке «Эдамер»; перед поездкой уточните даты его проведения. Так вы сможете заранее включить сезонный рынок в план путешествия.

К истории строительства относится монументальный шлюз Зееслёйс в Эдаме между каналом Ооргат и бывшим заливом Зёйдерзе. Он был построен в 1828 и 1829 годах взамен шлюза Сасслёйс. Ещё один архитектурный объект — Зёйдполдермолен: восьмиугольная ветряная мельница, служившая польдерной мельницей. Вместе эти сооружения рассказывают о разных страницах местной истории — от торговли до управления водными ресурсами.

Волендам: улочки, музей и гавань

Старый центр Волендама охраняется муниципалитетом как зона культурно-исторической ценности и разделён на пять частей. Старый Волендам отличают небольшие деревянные дома и узкие улочки. Особенно характерен Долхоф — старейшая часть центра с нерегулярной сетью улиц. От музея Волендама по размеченному пешеходному маршруту можно пройти через центр и вдоль дамбы Дейк, минуя несколько исторических достопримечательностей.

В музее Волендама национальный костюм Волендама можно увидеть ежедневно; он считается символом Голландии. В гавани можно увидеть разные стороны местной жизни: здесь встречаются рыболовные суда, старинные боттеры, прогулочные лодки и яхты. На дамбе Дейк рядом с гаванью расположено множество ресторанов и магазинов. Поэтому Волендам производит иное впечатление, чем Эдам: здесь на первый план выходят гавань и городской облик наряду с историческими достопримечательностями.

Ещё один исторический след ведёт к школе «Шолтье ван Дик Тром». В примыкающем к ней учительском доме учитель К. Йох. Кивит написал первую книгу о Дике Троме. Учительский дом нельзя осмотреть изнутри, поэтому эта история — литературная связь с местом, а не возможность посетить дом.

Маршруты и пейзажи бывшего района Зееванг

В бывшем районе Зееванг облик местности определяют колышущиеся заросли тростника, небольшие просёлочные дороги, редкие луговые птицы и вытянутые вдоль дорог деревни с фермерскими усадьбами на столбах и деревянными домами. Здесь можно кататься на велосипеде, гулять пешком и плавать на каноэ с видом на Маркермер. Веломаршрут Гаузе предлагает виды на польдер Де-Пюрмер, окружающие старинные земли и залив Гаузе и проходит мимо Эдама и Волендама.

Вдоль влажных лугов на маршруте Гаузе заметна и сезонная смена: летом сюда прилетает множество луговых птиц, а с августа здесь отдыхают и кормятся десятки тысяч зимующих птиц. Тем, кто интересуется наблюдением за природой, это место предложит иной вариант путешествия, нежели охраняемые исторические центры и музеи.

Другие маршруты по-разному сочетают природные пейзажи и историю мест. Маршрут Понтес соединяет фермерские угодья и проходит от одного пастбища к другому по двум паромам с ручной канатной тягой. Маршрут «Дейк-энд-Мейз» в Ауд-Волендаме — это прогулка по центру исторической рыбацкой деревни. В Этерсхейме маршрут длиной три километра проходит мимо примечательных мест, связанных с историей и местными преданиями; по пути QR-коды открывают дополнительные рассказы. Этерсхейм расположен на самой низкой точке Северной Голландии — на 6,60 метра ниже уровня NAP.

В Этерсхейме посетители могут осмотреть изнутри и увидеть в работе музейную мельницу Де-Брек, также известную как Этерсхеймер-Бракмолен. Перед поездкой уточните правила посещения. Так вы сможете решить, чему посвятить время: городским ансамблям Эдама и Волендама, истории мельниц или прогулкам по сельской местности.

Форт-бей-Эдам

Форт-бей-Эдам также позволяет познакомиться с историей строительства. Посетители могут осмотреть различные помещения форта и кухню; перед посещением уточните правила доступа для публики. Форт — один из 46 фортов оборонительной линии Амстердама. Протяжённость оборонительной линии Амстердама составляет 135 километров.

Выбирая тематику поездки, ориентируйтесь на её основные направления: в Эдаме сочетаются охраняемый старый город, история сыроварения и гидротехнического строительства; Волендам запоминается улочками, национальным костюмом и гаванью; бывший район Зееванг позволяет увидеть дороги, деревни и птиц. Планируйте поездку с учётом того, какой из этих тем вы хотите посвятить время.

Откройте для себя другие направления: Эдам, Волендам, Харлем, Хемскерк, Берген, Дрехтерланд, Графт-де-Рейп, Виринген.

Перейти к общему обзору направлений: Северная Голландия.