Откройте для себя Хюэ: цитадель, придворная музыка и кухня

Познакомиться с Хюэ можно через его королевскую историю, придворную музыку и местные блюда. Цитадель позволяет увидеть прошлое династии Нгуен в рамках масштабного архитектурного комплекса, а отдельные башни и театры помогают подробнее рассмотреть конкретные аспекты. К ним добавляются разнообразные способы приготовления местных блюд. Если вы ищете отель для поездки, посвящённой культуре, эти темы помогут сориентироваться при выборе направления.

История и архитектура

С 1802 по 1945 год Хюэ при династии Нгуен был политическим, культурным и религиозным центром Вьетнама. Цитадель Хюэ включает Императорский город, Запретный пурпурный город и другие королевские дворцы. Посетители могут осмотреть дворцы, павильоны и театры цитадели. Императорский город — это окружённая стенами территория с обсаженными деревьями аллеями, парками и каналами, через которые перекинуты старинные мосты. Можно подробно рассмотреть и отдельное сооружение: семиярусную башню Фыок Зуен пагоды Тхиен Му возвели по приказу короля Тхьеу Чи в 1844–1846 годах; её высота составляет 21,24 метра. Время её строительства приходится на период династии Нгуен (1802–1945) и позволяет соотнести долгую историческую эпоху с конкретным отрезком времени. Комплекс Небесной Госпожи (Тхиен Му) — одно из самых почитаемых религиозных мест Хюэ.

Придворная музыка и театр

Ня Няк, вьетнамская придворная музыка, — признанный ЮНЕСКО вид искусства Императорского города. При династии Нгуен её исполняли на важных церемониях королевской семьи. Одно из конкретных мест, связанных с историей театра, — Дует Тхи Дыонг в Императорском городе. Театр был построен при династии Нгуен и стал первым театром, открытым для исполнения королевской музыки. Так церемониальная роль музыки и конкретное место выступлений объединяются в общей исторической картине.

Ароматная река и городской пейзаж

Ароматная река протекает через Хюэ и вместе с горой Нгу Бинь формирует ландшафтное и символическое окружение исторических памятников. Посетители могут послушать Ня Няк во время прогулки на лодке по реке. Так придворная музыка связывается с ещё одним образом Хюэ: наряду с обнесёнными стенами кварталами Императорского города частью окружения памятников становится речной пейзаж.

Блюда Хюэ

Бань кхоай — обжаренный на сковороде блин с креветками, перепелиным яйцом, ростками сои и свиной грудинкой. К нему подают свежий салат и густой соус-дип из арахиса и свиной печени. Бань нам — приготовленный на пару пирожок из тонкого рисового теста со свежими креветками и обжаренной смесью из креветочной крошки, чеснока, зелёного лука и репчатого лука. Перед приготовлением на пару его заворачивают в банановые листья. Бань бео — небольшие рисовые лепёшки, приготовленные на пару в маленьких керамических чашечках и подаваемые с сушёными креветками, свиными шкварками, луком-шалотом и маслом с зелёным луком. Эти три блюда различаются формой и способом приготовления: бань кхоай жарят, бань нам готовят на пару в листьях, а бань бео порционно готовят в чашечках. На рынке Донг Ба можно найти свежие продукты и познакомиться с кухней Хюэ.

Откройте для себя другие направления: Ланг Ко, Фонг Ан, город Хыонг Ча, Фу Бай.

Перейти к общему обзору путешествия: Тхыатхьен-Хюэ.