Хорезм: история, природа и региональная кухня

Ичан-Кала, внутренняя крепость Хивы в регионе Хорезм, насчитывает более двух тысяч лет истории. Комплекс включает 51 древнее монументальное сооружение и 250 жилых домов. Джума-мечеть в Ичан-Кале украшена 212 колоннами. Так здесь сочетаются масштабный архитектурный ансамбль и конкретная архитектурная деталь: множество жилых домов и монументальных сооружений — с одной стороны, колонны мечети — с другой.

Дворцовая архитектура Ичан-Калы

В северо-западной части Ичан-Калы расположен дворец Нуруллабая, состоящий из четырёх дворов. В отреставрированном дворце девять больших и малых помещений, приёмный зал, архив, медресе, а также комнаты для прислуги и стражи. Здесь также есть сад и цветники. Дворец воплощает традиционные черты национальной жилой архитектуры Хорезма. Четыре двора определяют планировку здания; разнообразие помещений и открытых пространств — другие конкретные особенности его архитектуры.

Археологические периоды

Возраст Сулаймонкалы оценивают как минимум в 2 700–2 800 лет на основании археологических находок и культурных слоёв почвы. Археологический комплекс Каладжиккала включает крепость возрастом около 3 000 лет. Обе цифры являются приблизительными; оценка возраста Сулаймонкалы прямо основана на находках и слоях почвы. Кроме того, в комплекс Каладжиккала входит солёное озеро, которому приписывают целебные свойства. На территории также находится оздоровительный центр Каладжик.

Лес, берега реки и маршруты

Национальный природный парк Хорезма охватывает густой тугайский лес вдоль берегов Амударьи. В парке также расположен геологический и исторический объект Уч Учок, образовавшийся в результате падения крупного метеорита. Таким образом, в описании парка соседствуют две разные природные темы: прибрежный ландшафт и объект метеоритного происхождения. В Национальном природном парке Хорезма также открыли экотуристические маршруты в четырёх направлениях, проходящие мимо исторических и природных достопримечательностей региона.

Блюда Хорезма

Шивит ошы — блюдо из Хорезма: ярко-зелёная лапша на отваре укропа, которую подают с мясным соусом и кисловатой добавкой из ферментированного молока. Тухум барак — традиционное хорезмское тесто с начинкой на основе яиц. Эти два блюда различаются уже по своей основе: в одном случае это лапша с добавками, в другом — начинённое тесто.

Улли-Ховли и Улли-Шоркуль

Улли-Ховли находится в Ургенчском районе Хорезмской области; его построили узбеки и туркмены в XVII веке. Здесь посетители могут кататься на верблюдах и лошадях, а также гулять по ремесленным мастерским и галерее. Таким образом, история строительства сочетается здесь с различными занятиями для посетителей: верховой ездой и прогулками по мастерским и галерее.

Улли-Шоркуль, также называемый «Хорезмским морем», — зона отдыха с водоёмом в Янгиарикском районе. Это название и статус зоны отдыха отличают его от крепостей, дворцов и археологических комплексов региона.

Откройте для себя другие направления: Хивинский район, Ургенч, Навоийская область, Андижанская область, Бухара, Самаркандская область, Кашкадарьинская область, Ташкент.

Перейти к обзору страны: Узбекистан.