Пенджаб: культура, природа и кухня

В Пенджабе есть несколько чётко различающихся тем для планирования поездки: охраняемые памятники и исторические места, водно-болотные угодья с перелётными птицами, холмы Шивалик на севере, а также региональная кухня и культурные мероприятия. Если вы ищете отель в Пенджабе, сначала подумайте, что станет главным в вашей поездке: культурное наследие, природа, кухня или праздник. Следующие места и традиции помогут вам определиться.

Культурное наследие и история

В Амритсаре можно познакомиться с несколькими различными историческими темами. Ворота Рам-Багх — охраняемый памятник, находящийся в ведении Пенджабского округа (Чандигарх). Строительство Золотого храма и его пруда продолжил в 1588 году гуру Арджан Дев. Джаллианвала-Багх напоминает о массовом убийстве 1919 года и борьбе Индии за независимость. Церемония «Битва при отступлении» на границе Аттари — Вагах включает синхронные марши и переклички с обеих сторон границы между Индией и Пакистаном.

Форт Гобиндгарх занимает территорию площадью 43 акра вдоль исторической дороги Гранд-Транк в Амритсаре. В форте находится Тошахана — музей монет со старинными и редкими валютами, а также копией Кохинура. Так, исторические темы Амритсара по-разному объединяют память, историю монет и историю архитектуры.

Кила-Мубарак позволяет познакомиться с архитектурой сикхских дворцов и сочетает архитектурные стили разных эпох. Крепость была основана в 1763 году; вокруг неё вырос город Патиала. Сочетание архитектуры и истории города открывает особый взгляд на культурное наследие Пенджаба.

Природа и птицы

Природные достопримечательности Пенджаба включают водно-болотные угодья и холмистые ландшафты. Заповедник дикой природы Харике получил статус Рамсарского угодья в 1990 году. На водно-болотных угодьях Ропар обитает множество птиц, в том числе перелётных. Птичий заповедник Харике, расположенный у слияния рек Биас и Сатледж, — место для наблюдения за перелётными птицами, прилетающими даже из Арктики и Сибири.

Холмы Шивалик в северной части Пенджаба отличаются иным ландшафтом: здесь пологие холмы и буйная зелень, а местность подходит для пеших походов и занятий на природе. Таким образом, природные достопримечательности чётко различаются по своему характеру: водно-болотные угодья и птицы — с одной стороны, холмы и занятия на природе — с другой.

Кухня и мероприятия

Местная кухня также тесно связана с регионом. Лангар Золотого храма — это общая кухня, где всем посетителям бесплатно подают еду. Амритсарский кулча с начинкой из пряного картофельного пюре выпекают в традиционной глиняной печи. Пенджабское сарсон да сааг готовят из листьев горчицы, шпината и другой зелени и подают с макки ди роти.

К культурным темам относится и музыкальная школа Патиала-гхарана, история которой начинается в XVIII веке. Её развивали, в частности, устад Али Букс и устад Баде Гулам Али Хан. Ежегодный фестиваль наследия Патиалы даёт возможность услышать мелодии Патиала-гхараны. Хола-Мохалла в Анандпур-Сахибе — фестиваль боевых искусств и культуры, привлекающий посетителей со всего мира.

Ярмарка ремёсел в Патиале длится 15 дней и проходит на территории художественной галереи Шиш-Махал. Более 100 мастеров представляют там мебель, керамику, ткани ручного ткачества и украшения; программу дополняют народные танцы, развлечения в сельском стиле и региональная кухня. Вместе эти мероприятия отражают разные культурные интересы: музыку, боевые искусства, а также разнообразную программу ремёсел и развлечений.

Откройте для себя другие места: Джаландхар, Амритсар, Лудхиана, Хошиарпур, Капуртхала, Патиала, Батхинда, Шахид Бхагат Сингх Нагар, Шри-Муктсар-Сахиб, Сангрур, Фаридкот, Фазилка, Рупнагар, Барнала, Манса, Мога, Сахибзада-Аджит-Сингх-Нагар, Гурдаспур, Патханкот, Фирозпур, Хошиарпур, Фатехгарх-Сахиб.

Перейти к общему обзору путешествий: Индия.