Шочимилько: чинампы и каналы

Шочимилько объединяет каналы, чинампы — сельскохозяйственные угодья — и богатое культурное наследие. Планируя поездку, прежде всего определитесь, что вас особенно интересует: прогулки по воде, наблюдение за природой, традиции или региональная кухня.

Чинампы и водный ландшафт

Чинампы — созданные человеком сельскохозяйственные участки на озере, которые интенсивно обрабатывают и по сей день используют для выращивания продуктов. Система чинамп отличается исключительной продуктивностью и устойчивостью; она основана на взаимодействии факторов окружающей среды и человеческой изобретательности. На берегах озёр и каналов по-прежнему выращивают овощи и зелень, в том числе цветки тыквы, перец чили, келитес, салат, портулак и кукурузу.

Животный мир тоже составляет часть этого ландшафта: каналы, используемые для туристических прогулок, и сохранившиеся озёра служат средой обитания для находящейся под угрозой исчезновения аксолотля. На охраняемых маршрутах по каналам посетители могут наблюдать за перелётными и эндемичными птицами. Кроме того, Шочимилько охраняется на национальном уровне как природная территория.

Прогулки по каналам

От пристаней Шочимилько отправляются лодки-трахинеры, которые проходят по многочисленным каналам и мимо чинамп. До острова кукол можно добраться на лодке по спокойным судоходным каналам. Эти прогулки и наблюдение за птицами позволяют сосредоточиться на разном: в одном случае главное — путь по системе каналов, в другом — перелётные и эндемичные виды птиц.

Культурное наследие, традиции и ремёсла

Шочимилько входит в состав объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО; исторический центр Шочимилько является частью этого объекта. Одна из важнейших местных церемоний — смена майордомии Ньиньопа в приходском храме Сан-Бернардино-де-Сиена. Ротонда находится на месте бывшего церемониального центра Шочимилько. Она была возведена в честь Фернандо Селады, Квирино Мендосы, Хуана Бадиано, Франсиско Гойти и Хосе Фариаса Галиндо.

Среди мероприятий ко Дню мёртвых — ночные иллюминации, доколумбовые танцы, конкурсы алтарей и черепов, ковры из цветных опилок, а также представления у разных пристаней и на других площадках. Мероприятия проводятся регулярно, но конкретная программа может меняться. На ремесленных рынках у пристаней Нативитас и Куэманко продаются, среди прочего, изделия из дерева, керамики, папье-маше, меди и плетёных материалов, а также копии археологических находок.

Кухня и региональные продукты

Кухня Шочимилько включает блюда из кукурузы и рыбы, приготовленные разными способами. Мекстлапике — тамале из пресноводной рыбы, которую запекают и заворачивают в кукурузные листья. Миксмоле, также называемое мичимолли, — рыбное блюдо в зелёном соусе. Чилеатоле — солёная кукурузная каша с чили; элотамалли — кукурузный тамале. К сладким традициям относится некуатоле — десерт на основе тыквы, который в День мёртвых включают в подношения детям.

В расположенном в составе той же общины Сантьяго-Тульеуалько производители и сегодня вручную готовят ниве, используя методы, похожие на те, что применялись в колониальную эпоху; для этого используют только натуральные продукты. С 1971 года там ежегодно в феврале на площади Квирино Мендосы проходит ярмарка радости и оливкового масла. На ней представлены продукты из оливок и традиционная сладость алегрия из амаранта. Конкретные даты проведения могут меняться.

Местные рынки также знакомят с сельскохозяйственной продукцией и садоводством: там продаются садовый инвентарь, удобрения, предметы декора, декоративные растения и фруктовые деревья.

Как добраться на лёгком метро

На станции Такскенья линии 2 метро можно пересесть на лёгкое метро Tren Ligero, которое следует до конечной станции Terminal Xochimilco. Перед поездкой проверьте, работает ли транспорт в данный момент.

Откройте для себя другие направления: Санта-Ана-Тлакотенко, Альваро-Обрегон, Койоакан, Куаутемок, Аскапоцалько, Мехико, Истапалапа.

Вернуться к общему обзору направлений: Федеральный округ.