Треви: вилла Фабри, оливковые тропы и региональная кухня

Треви расположен на склонах горы Монте-Серано, на холме, покрытом оливковыми рощами. Жилой центр окружён мощными римскими стенами, возведёнными в I веке до н. э. Историческое место и оливковый ландшафт открывают два разных, тесно связанных взгляда на Треви. Если вы ищете отель в Треви, планируйте поездку с учётом того, что для вас важнее: архитектура, прогулки по окрестностям или региональная кухня.

Вилла Фабри и история города

Вилла Фабри была полностью построена Джироламо Фабри ближе к концу XVI века и открыта в 1603 году. В залах пиано нобиле сохранилась обширная фресковая роспись первой половины XVII века, причём она хорошо сохранилась на всей своей протяжённости. Фрески можно рассматривать как целостное оформление залов, а не только как отдельные изображения. В богато расписанной капелле центральное место занимают сюжеты из жизни святого Вацлава и святого Франциска. Таким образом, на вилле представлены два разных художественных акцента: обширная фресковая роспись залов и изображения святых в капелле.

Ещё одним важным памятником архитектуры Треви является церковь Сант-Эмилиано, построенная в XIII веке. Вместе с римскими стенами I века до н. э. и виллой Фабри, возведённой позднее, она показывает, как в городе соседствуют разные исторические эпохи. Поэтому эти постройки нельзя отнести к одному-единственному столетию: стены, церковь и вилла отсылают к разным эпохам и темам.

Оливковый ландшафт и маршруты

Прогулочная дорожка вдоль исторических стен имеет протяжённость около 800 метров; она ровная и обсажена деревьями. Отсюда открываются виды на оливковые рощи и лежащую ниже долину. Благодаря длине, ровному рельефу и панорамным видам эта дорожка даёт возможность осмотреть ландшафт вблизи исторической окраины города.

Тропа оливковых деревьев проходит через Треви, соединяет Сполето с Ассизи и целиком посвящена оливковому дереву. Она позволяет взглянуть на оливковый ландшафт иначе, чем прогулочная дорожка вдоль стен. Тропа поднимается на высоту 500–600 метров и проходит мимо разбросанных по окрестностям домов оливковых фермеров XVI века. Во время сбора урожая в этих домах жили оливководы. Таким образом, маршрут связывает тему оливок с историей использования местного ландшафта. При выборе маршрута полезно учитывать различия: прогулочная дорожка характеризуется протяжённостью около 800 метров, ровным рельефом и видами на долину; для тропы важны связь между городами, высота и история домов, где жили сборщики урожая.

Чёрный сельдерей из Треви и региональная кухня

Наряду с оливковыми рощами, чёрный сельдерей из Треви — ещё одна характерная тема регионального сельского хозяйства и кухни. Его выращивают в этих краях с XVII века; он входит в число шести продуктов, удостоенных статуса Presìdi Slow Food в Умбрии. Стебли могут достигать одного метра в длину. Для него характерны тёмно-зелёные рёбра, особый аромат и отсутствие волокон. Таким образом, у сельдерея не только долгая история выращивания, но и хорошо описанные признаки, по которым его можно узнать.

Ещё одно блюдо местной кухни — фаршированный сельдерей с колбасой (sedani ripieni di salsiccia); в Треви его едят в октябре. Это блюдо даёт конкретную сезонную привязку для планирования поездки, тогда как чёрный сельдерей выращивают здесь с XVII века. Так у региональной кухни есть две временные перспективы: долгая история выращивания и октябрь как время, связанное с этим блюдом. Если вы хотите включить в поездку культуру, природу и кухню, вилла Фабри, исторические стены, тропа оливковых деревьев и чёрный сельдерей из Треви предложат каждый свою тему.

Откройте для себя другие направления: Кастель-дель-Пиано, Фолиньо, Пьян-ди-Марте, Кьоано, Беройде, Маккье, Монте-Леоне-ди-Сполето, Вернаццано-Бассо.

К общей информации о поездках: Перуджа.