Малито: история, обычаи и кухня

Малито сочетает выразительный исторический центр, старинные обычаи и собственные кулинарные традиции. Почти вся территория здесь холмистая и гористая, покрытая лесами. Среди главных особенностей — планировка центра, церковь Сант-Элия-Профета, а также праздники и традиции, меняющиеся в течение года. Планируя поездку, вы можете выбрать разные темы: историю архитектуры, церковное искусство, местные обычаи или кухню.

Городской облик, дворцы и церковь

Исторический центр тянется вдоль гребня холма точно с севера на юг. Наряду с простыми жилыми зданиями здесь находится множество дворянских дворцов. Их украшенные порталы, кронштейны и апотропеические маски — характерные архитектурные детали. В исполнении заметно влияние каменотёсов из соседнего Рольяно. Апотропеические маски — защитные мотивы, призванные отвращать беду. Вместе с порталами и кронштейнами они придают дворцам особый архитектурный язык; сопоставление с более простыми жилыми домами позволяет увидеть разнообразие застройки исторического центра.

Ещё одна важная достопримечательность — церковь Сант-Элия-Профета. Она была построена в XV веке и перестраивалась в XVIII и XIX веках. Её историю нельзя свести к одному этапу строительства: за первоначальным возведением последовали более поздние изменения. В церкви находится процессуальная статуя Сант-Элии-Профеты, выполненная из дерева и полностью покрытая позолотой. Сведения об истории строительства и статуе описывают два разных аспекта церкви — её развитие на протяжении нескольких столетий и конкретный объект сакрального искусства.

С этой местностью связана и римская история: Via Popilia проходила через Кампи-ди-Малито. В районе Коничелла сохранился участок дороги, который сегодня почти полностью разрушен под воздействием времени и человека. Сильно повреждённое наследие этого участка отличается от сохранившихся архитектурных деталей городского центра; оба сюжета представляют разные исторические следы Малито.

Праздники и старинные обычаи

Праздник в честь покровителя Сант-Элии традиционно отмечают в последнее воскресенье июля. В программу входят процессия, музыкальные выступления и народные игры. Если вы хотите приурочить поездку к празднику, заранее уточните конкретные даты и программу: и то и другое может меняться. Таким образом, ежегодный праздник служит ориентиром в календаре, но не предполагает неизменной программы.

Ещё одна местная традиция — фокаре: костры катартического происхождения, которые разжигают в разных районах Малито. Стрине — старинные обряды, унаследованные от классического мира; их песни исполняют в конце года. 30 декабря поют молодые люди, а 31 декабря — взрослые и пожилые жители. Конкретное проведение стрине может меняться год от года. Эти два обычая отражают разные формы местного наследия: фокаре связаны с огнём, а стрине — с песнями и распределением участников по дням и возрастным группам.

Во время Карнавала по улицам города проходят маскарадные шествия, а на главных площадях устраивают представления на малитском диалекте. В описанном виде Карнавал отличается от фокаре и стрине: здесь главное — шествия и представления, тогда как там — костры и песни. Для путешественников, интересующихся традиционными формами самовыражения, эти обычаи открывают разные культурные темы, не ограничиваясь одним праздником.

Кухня и местный продукт

К традиционным блюдам Малито относятся тальолини с нутом или мясным соусом, ньокки с соусом, а также ботва репы с ливерной колбасой. Таким образом, в меню есть и блюда из теста, и сочетание овощей с колбасой. Среди праздничной выпечки называют турдилли с мёдом, скалилле, ночату, кинуллиле с рикоттой или мостардой, кукули и куддуру. Известен и прежний способ приготовления куддуры: в основном её делали из хлебного теста. Это различие во времени важно, если вы хотите отделить современную кулинарную традицию от прежнего способа приготовления.

К местным продуктам относится орегано из Малито. Он считается важным элементом местной идентичности и имеет муниципальную маркировку De.Co. (Denominazione Comunale). В сочетании с традиционными блюдами и праздничной выпечкой он формирует самобытную кулинарную традицию. История архитектуры, обычаи и кухня дают разные возможности познакомиться с Малито как с направлением для поездки — в зависимости от ваших интересов.

Откройте для себя другие направления: Скарчелли, Канти нелла, Морано-Калабро, Сан-Лучидо, Ваккариццо, Терранова-да-Сибари, Рокка-Империале, Санта-София-д’Эпиро

Перейти к общему обзору путешествия: Козенца.