Совен: фурм, история деревни и пейзажи

Совен объединяет историю сыра Fourme de Montbrison, следы укреплённой деревни и пейзажи, которые можно увидеть на разных маршрутах. Планируя поездку, вы можете выбрать, что вам интереснее: сыроварение, история архитектуры, прогулки или природные места.

Фурм и ремесленные традиции

На предприятии Entreprise Laitière de Sauvain посетители могут познакомиться с производством Fourme de Montbrison TARIT в специальном проходе для посетителей. Здесь можно узнать об истории сыра Fourme и ясерий, а также увидеть этапы засолки, формования и стекания сыворотки. Марка «Tarit» связана с ремесленным мастерством сыроделия, которое передаётся с 1930 года. Таким образом, тема охватывает как традиции ремесленного производства, так и отдельные этапы технологического процесса. Перед поездкой уточните условия посещения и бронирования.

Следы истории деревни

Укреплённый центр Совена начал складываться в XI веке вокруг замка, подчинявшегося крепости Кузан. До наших дней сохранились укреплённые замковые ворота и часть бывшего боевого хода. Эти элементы позволяют представить, как выглядели прежние укрепления деревни. Другой временной ориентир — готическая церковь Совена, построенная в XIV веке. История Музея Fourme и традиций также связана с местными жителями: они основали музей в 1968 году. Все эти даты дают разные ориентиры для знакомства с историей деревни — от развития её центра до более поздней истории зданий и учреждений.

Пейзажи и природные места

Выше Совена находится Terrain champêtre — бывший карьер базальтового гравия, обустроенный муниципалитетом и его жителями. Отсюда открывается необыкновенный вид на долину. Региональный природный заповедник Jasseries de Colleigne открыт для свободного посещения круглый год; для участия в бесплатных мероприятиях требуется регистрация. Перед посещением уточните информацию о доступе и расписание мероприятий.

Маршруты на любой вкус

До водопада Cascade de Chorsin можно дойти пешком от парковки Parking de la Rivière: на выбор есть маршрут туда и обратно длиной 8 км или кольцевой маршрут длиной 11,5 км. Сравните их по длине и типу маршрута. Водопад находится в древней ледниковой долине; его вода берёт начало в торфяниках на вершинах. Перед выходом уточните состояние троп и доступ на месте.

Ещё один вариант для прогулки — маршрут Les jasseries de Renat. Этот лёгкий поход проходит по плато Верхние Шомы и знакомит с ясериями, торфяниками и смотровыми площадками. Состояние маршрута зависит от погоды. Лесная ботаническая тропа «Le Vallon secret de Subertha» предлагает другую тему: информационные таблички рассказывают о деревьях Фореза, а маршрут проходит мимо исторических памятников. Среди них — мельницы, террасы для возделывания земли, сухие каменные стены, мощёные дорожки, средневековый мост и ручей Пьер-Брюн. Здесь сочетаются сведения о растительном мире и свидетельства истории освоения местности.

Другие места для отдыха и знакомства с природой

Источник Source ferrugineuse de la Fontfort — это источник с высоким содержанием железа и углекислого газа. Его вода выходит в небольшом водоёме ярко-оранжевого цвета на берегу реки. А у пруда для рыбалки Étang de pêche - Les Champas главное занятие — рыбалка: это водоём смешанного типа, где водятся лососёвые, и здесь разрешена ловля на искусственные приманки. Правила рыбалки могут меняться в зависимости от сезона, поэтому проверьте, какие из них действуют в период вашей поездки. В Совене найдутся разные варианты для планирования отдыха: от традиций сыроделия и исторических зданий до пеших маршрутов, водоёмов и природных мест.

Откройте для себя другие направления: Виллерест, Нуайребль, Сен-Пьер-де-Бёф, Шамдьё, Ла-Тюильер, Сен-Дидье-сюр-Рошфор, Савиньё, Пралан.

Общий обзор направлений: Луара.