Откройте для себя Камамбер: сырная культура и история деревни
Жильё: Камамбер
Камамбер объединяет название знаменитого нормандского сыра с местами, связанными с его историей и производством. Поэтому при планировании поездки в деревне можно выбрать несколько конкретных направлений: музей Maison du Camembert, два сыроваренных предприятия, церковь Нотр-Дам-э-Сент-Анн и велосипедные маршруты, связанные с Камамбером. В зависимости от того, что вас интересует больше — сыр, история архитектуры или велосипедная прогулка, — акценты вашего отдыха будут различаться.
История сыра на ферме
Maison du Camembert находится в аутентичном нормандском фермерском доме XVIII века в деревне Камамбер. Музей рассказывает об истории знаменитого нормандского сыра и секретах его производства в разные времена. Исторический обзор охватывает период от традиционного сыроварения на нормандских фермах до современных сыроварен. Своим названием Camembert de Normandie также обязан деревне Камамбер. В конце посещения предлагают тарелку с тремя кусочками камамбера, чтобы сравнить пастеризованные, термизированные и сырые сыры камамбер.
Производство и сыр на месте
В центре деревни сыроварня Fromagerie de Beaumoncel производит фермерский Camembert de Normandie AOP, сформованный вручную черпаком. Сыроварня Fromagerie Durand производит настоящий Camembert AOP из сырого молока и формует его черпаком. Эти два производителя дают разные представления о производстве: у Beaumoncel основное внимание уделяется фермерскому производству и формованию черпаком, а у Durand — сырому молоку и формованию черпаком.
Кроме того, Fromagerie Durand предлагает самостоятельную экскурсию по внешней галерее. Оттуда видны помещение для формования, солильное помещение и камеры созревания. Если музей рассказывает об эволюции сыроварения, то экскурсия знакомит с этими производственными помещениями. В магазине Fromagerie Durand продаются произведённые там сыр и сливки, а также местные продукты; ассортимент может меняться. Сырная тарелка, экскурсия и ассортимент магазина могут меняться; перед поездкой уточните, доступны ли эти предложения.
Церковь и история паломничества
Церковь Нотр-Дам-э-Сент-Анн в основном относится к XVI веку. Её прямоугольный корпус сложен из известняка и бутового камня; над западным фасадом возвышается шиферная башня. В церкви находится расписное деревянное произведение XVI века под названием «Education de la Vierge». Ещё одна картина, написанная Пингаром в 1772 году, напоминает о паломничестве приходского братства Камамбера в Мон-Сен-Мишель 24 сентября 1772 года. Таким образом, архитектура, сакральное искусство и конкретная дата паломничества представляют собой разные аспекты истории деревни.
Велопрогулки, связанные с Камамбером
С деревней связаны и два велосипедных маршрута. Кольцевой маршрут «A vélo – Pays du Camembert» протяжённостью 26 км проходит между Вимутье и деревней Камамбер по следам Мари Арель. Маршрут «Vélo et Fromages de Camembert à Livarot» начинается в деревне Камамбер. При планировании вы можете выбрать кольцевой маршрут с указанной протяжённостью и описанием пути либо маршрут, начинающийся в деревне. Данные о маршрутах и условия могут меняться; уточните их перед поездкой.
Откройте для себя другие направления: Беллем, Маньи-ле-Дезер, Куржон, Мулен-ла-Марш, Мардийи, Се, Ле-Шато-д’Альменеш, Сен-Жермен-д’Оне
Перейти к общему обзору направлений: Орн.
