Откройте для себя Шабли: культура вина и история

Шабли особенно интересно открывать через две темы: культуру вина и историческое наследие.

Знакомство с культурой вина в музеях

Cité des Climats et vins de Bourgogne знакомит посетителей с историей, культурным наследием и винной культурой Шаблизьена, Гран-Оксера и Шатийонне в рамках иммерсивного мультисенсорного маршрута. Современное здание примыкает к историческому комплексу Пти-Понтини. Его постройки XV–XVIII веков служили погребами монахов аббатства Понтини. В центре доступны маршрут для посетителей, винный бар и круглогодичные мероприятия. Программы могут меняться; перед посещением проверьте актуальную информацию на нужную вам дату.

Музей Vinéa Passion делает акцент на другом: он знакомит с винодельческим наследием Шаблизьена, рассказывая о мастерстве и характерных предметах виноградарства и виноделия. Здесь представлены реконструированные почвы винодельческого региона, а также инструменты для посадки виноградной лозы, ухода за виноградниками и защиты от заморозков. Посещение завершается дегустацией вин поместья Ermitage Ste Vaubourg или виноградного сока для тех, кто не употребляет алкоголь. Условия дегустации могут меняться. В то время как Cité рассказывает о нескольких названных регионах, Vinéa Passion сосредоточен на почвах, инструментах и этапах работы на виноградниках.

Здания с разной историей

К историческому наследию Шабли относится Обедансери — здание XV–XVII веков, исторически принадлежавшее капитулу каноников Тура. Коллегиальная церковь Сен-Мартен была построена в 1160 году и перестроена начиная с 1220-х годов. Церковь Сен-Пьер — готическое здание XII–XIII веков, прежде она была единственной приходской церковью города. Эти сооружения представляют разные этапы истории города; при выборе мест для посещения можно ориентироваться на указанные даты.

О винодельческой истории рассказывает и старинный прессуар с прессом для отжима, расположенный у западного въезда в город. Эта старинная винодельческая давильня характерна для периода с XII по XVI век, и сегодня её могут увидеть все желающие. Приорат Сен-Косм был построен в XII веке канониками-премонстрантами. Изначально он был укреплён и окружён рвами.

Экскурсии с гидом и дегустации вин

Туристический поезд Petit Train Touristique de Chablis предлагает 45-минутную экскурсию с рассказом гида по историческому центру и винодельческому региону. Прогулка с гидом Balade commentée dans le vignoble de Chablis проходит по холму Гран-Крю-де-Шабли и доступна только по предварительному бронированию. Таким образом, форматы различаются продолжительностью и способом знакомства с местностью; для прогулки бронирование необходимо предусмотреть заранее. Условия работы и бронирования могут меняться, поэтому перед посещением рекомендуется проверить актуальную информацию.

В поместье Domaine Antoine et Laura Robin можно продегустировать его кюве с видом на виноградники Гран-Крю. Режим работы и условия дегустации могут меняться. Вместе с посещением музеев это даёт возможность познакомиться с винной культурой разными способами: через экспозиции об истории, почвах и инструментах, экскурсию на поезде с рассказом, прогулку с гидом по предварительной записи или дегустацию. Планируя поездку, выберите темы, которые важнее всего для вашего пребывания в Шабли, а затем подберите подходящие отели.

Откройте для себя другие направления

Откройте для себя другие направления: Осер, Линьи-ле-Шатель, Пуайи-сюр-Серен, Сен-Совер-ан-Пюизе, Сен-Бри-ле-Винё, Руаньи-ле-Сет-Эклюз, Нитри, Шарни.

Перейти к общему обзору поездки: Йонна.