Обучение гостиничному делу предлагается во многих уголках планеты

Обучение гостиничному делу

Гостиничный бизнес, как и любая другая отрасль, нуждается в профессионалах. Сегодня обучение гостиничному делу является одним из приоритетных направлений развития системы образования в сфере туризма. Сотни институтов и колледжей по всему земному шару предлагают как дипломное, так и последипломное образование по десяткам специальностей: от управляющего отелем до шеф-повара.

В мире есть несколько признанных мировых центров, которые «куют» кадры для гостиниц и отелей не один десяток лет. Одним из самых авторитетных государств, где образование в сфере гостиничного бизнеса уже давно является эталонным – это та самая Швейцария. Швейцария известна тем, что школы и институты по обучению гостиничному делу есть здесь практически в каждом кантоне.

Обучение гостиничному делу в Швейцарии бывает как с получением высшего образования, так и в виде последипломного повышения квалификации. При поступлении большинство школ помимо аттестата о среднем образовании или диплома также запрашивают сертификат языковых курсов. Как правило, это английские TOEFL или IELTS. Многие институты Швейцарии предлагают своим студентам оплачиваемую практику, так что часть средств за обучение студент имеет возможность компенсировать.

К престижным учебным заведениям Швейцарии, готовящим будущих отельеров и гостиничных менеджеров, относятся школа Ле Рош неподалеку от курорта Кран-Монтана, колледж Цезаря Ритца, Институт Гостиничного Дела в Монтрё, а также Международные Школы Туризма и Отельного Менеджмента в Невшателе (IHTTI) и Люцерне (HTMi).

Многие школы гостиничного дела из Швейцарии открывают свои представительства в других европейских государствах. В частности, в Испании долгие годы успешно работает филиал школы Ле Рош, который расположен в Марбелье. В Греции не так давно был филиал Невшательской школы.

Обучение гостиничному делу во Франции делает упор на подготовке специалистов в ресторанном бизнесе: шеф-поваров и сомелье. Французы - мировые доки в кулинарии, поэтому неудивительно, что именно в этой стране находится одна из самых престижных мировых школ, готовящих шеф-поваров для ведущих отелей. Школа называется Le Cordon Bleu. Помимо Франции Le Cordon Bleu имеет свои представительства в целом ряде стран, такие как Великобритания, Канада, Япония, Австралия и другие.

Как правило, при получении высшего образования по специальности «Гостиничное дело» студенту присваивается ученая степень бакалавра (Bachelor in Hospitality). Последипломное образование предлагает степень магистра - Magister in Hospitality или MBA in Hotel Management.

Стоимость обучения специальностям гостиничного бизнеса меняется в зависимости от уровня образовательного центра и его репутации. Так, в колледжах Великобритании или Канады стоимость обучения в год составит порядка 7-9 тысяч долларов в год. А стоимость обучения в школах и институтах Швейцарии варьируется в пределах 25-30 тысяч долларов в год.